Larousse
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Zéro sucre & IG bas, le déclic santé : toutes les clés pour réussir son rééquilibrage alimentaire en tout sécurité
Bérengère Philippon, Sophie Dumont
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036025578
L'instagrameuse 0sucre_et_igbas vous coache pour réussir votre rééquilibrage alimentaire !
Après avoir démontré dans ses précédents ouvrages tous les bienfaits que l'on peut retirer d'une alimentation sans sucre et IG bas, Bérengère vous aide à trouver le déclic pour réussir à changer d'alimentation durablement et retrouver son poids de forme sans renoncer au plaisir.
- Pourquoi surveiller l'index glycémique dans son assiette, manger plus de légumes et de légumineuses ou consommer moins de viande ?
- Comment trouver la motivation, cultiver le positif en soi et ne pas craquer ?
- Comment préparer son planning de menus et s'organiser pour trouver des astuces pour cuisiner IG bas, même quand on a un travail prenant et une vie de famille bien remplie ?
- Pourquoi est-il important d'avoir une activité sportive et un bon sommeil ?
AVEC 100 NOUVELLES RECETTES RAPIDES, HEALTHY, GOURMANDES ET IG BAS. -
Planches apéro ! 25 repas ultra-gourmands à picorer entre amis
Emmanuelle Levesque
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 3 Mai 2023
- 9782036049086
Adoptez les planches apéro pour des soirées hyper gourmandes et conviviales !
Composez 25 planches généreuses qui impressionneront vos invités : de la classique planche tout cochon à la veggie, en passant par une brunch ou une aux saveurs venues d'Asie... Régalez-vous en toute occasion !
Retrouvez également des cocktails pour les accompagner tels que le spritz, la sangria ou encore l'Indian Chaï cocktail.
Découpez et préparez quelques ingrédients, réalisez quelques recettes très simples et disposez le tout joliment pour des planches colorées et réussies à tous les coups ! -
120 quiches, cakes & salades pour composer des tablées, pique-niques ou dîners faciles
Collectif
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 3 Mai 2023
- 9782036049048
Des repas variés et colorés à partager en toute simplicité !
Des amis qui s'annoncent à la dernière minute, un déjeuner sur l'herbe en perspective ou simplement un repas pour lequel vous cherchez des idées : quoi de plus simple que d'associer la fraîcheur d'une grande salade à des cakes, quiches ou tartes, à déguster chauds ou froids !
Les possibilités sont infinies ! Recettes veggie, à la viande ou spécial poisson : il vous suffit de choisir en fonction des ingrédients à disposition, de vos envies du moment et des goûts de vos convives. La plupart pourront être préparées à l'avance, d'autres seront finalisées à la dernière minute pour profiter au maximum du bon temps à table.
Bon appétit ! -
à la fin de ce livre vous saurez cuisiner light et gourmand !
Elisabeth Guedes, Valéry Guédès
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 8 Mars 2023
- 9782036043237
80 recettes pour réinventer vos basiques version healthy !
Retrouvez le plaisir de cuisiner vos plats préférés, avec zéro culpabilité !
Choisissez vos recettes favorites parmi 25 grands classiques (poêlées, gratins, lasagnes, one pan, tartes et autres desserts...) et découvrez leurs versions light en 80 variantes pour vous faire plaisir toute l'année, sans jamais vous ennuyer !
25 plats incontournables déclinés en 2 à 4 variantes !80 délicieux apéritifs, plats et desserts à savourer sans modération ! -
Nouv.
Les recettes du campeur : 60 gamelles gourmandes à réaliser partout avec presque rien
Pauline Dubois-Platet, Fabrice Veigas
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 17 Mai 2023
- 9782036049000
Cuisiner en campant n'est pas toujours une mince affaire...
Si vous en avez marre de ne manger que des boîtes de conserve et des biscottes humides ou de galérer avec votre réchaud, alors cet ouvrage est fait pour vous !
Oeufs au lard au feu de bois, poulet aux légumes en papillote, lasagnes à la poêle ou encore cookie géant, Banh Mi express... Découvrez vite 60 recettes faciles et ingénieuses à réaliser partout avec presque rien, ainsi que des dizaines de conseils et astuces pour organiser votre séjour sous la tente (ou dans le van !) le plus facilement du monde. -
J'arrête de manger mes émotions !
Isabelle Veverka
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 1 Février 2023
- 9782036043190
Vous arrive-t-il de « manger » vos émotions en cherchant du réconfort dans la nourriture ? de « lutter » contre vos kilos en trop sans jamais sortir du cercle infernal « frustration - craquage - culpabilité » ? Adoptez la Méthode Isabelle Minceur, un programme alliant l'alimentation IG bas aux incroyables pouvoirs de la psychologie positive !
- Une méthode qui met l'accent sur l'autobienveillance et aide à retrouver une stabilité émotionnelle pour mincir sans craquages et de manière durable ;
- Des résultats concrets dès les premières semaines : moins d'envies de sucre, un regain d'énergie, une meilleure digestion, un sommeil réparateur...
- Des conseils et des outils pour s'approprier les principes de la psychologie positive et garder la motivation sur le long terme : carnet du positif, tableau de visualisation...
- Des recettes gourmandes et faciles ainsi que des conseils pour composer des menus et s'organiser au quotidien ;
- Et aussi des success stories pour vous donner l'envie de passer à l'action !
Avec la préface du Professeur Charles Martin-Krumm de l'École de psychologues praticiens à Paris, président élu de l'Association française et francophone de psychologie positive, Fellow de l'Association mondiale de psychologie positive (IPPA). -
Vive le club sandwich ! 40 recettes ultra-gourmandes à empiler et déguster !
Bérénice Abraham, Fabrice Besse
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 12 Avril 2023
- 9782036048980
3 tranches de pain, des garnitures très gourmandes et un peu de sauce : pensez au club sandwich pour vos déjeuners !
Découvrez 40 recettes simples et rapides : des grands classiques (bacon-laitue-tomate, au pastrami, au saumon fumé...) aux plus originales (au poulet pané, au lard fumé et bleu d'Auvergne, au tofu grillé, au fromage à raclette...). Sans oublier la version chic et choc au homard ou au crabe !
Et à l'heure du goûter, laissez-vous tenter par un club sandwich à la japonaise, à la pâte à tartiner ou encore à la crème de pistache.
Le snack idéal à emporter ou pour un repas express ! -
Brioches et babkas
Séverine Augé, Fabrice Besse
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 5 Avril 2023
- 9782036049062
Indémodable, une brioche moelleuse à souhait rappelle des moments de douceur en compagnie de nos mamies... Et si on confectionnait les brioches nous-mêmes ?
Découvrez plus de 30 brioches et babkas petites ou grandes, toutes gourmandes :
- les classiques : brioche à tête, briochettes au sucre, cramique, petits pains au lait...
- les garnies : babka choco-noisettes, kanelbullar, brioche soleil, babka matcha-framboise...
Le choix des ingrédients, les étapes à suivre, les erreurs à ne pas commettre, les astuces pour faciliter le travail : vous connaîtrez tous les secrets d'une brioche réussie !
Pour obtenir des formes parfaites, vous apprendrez pas à pas à façonner une tresse, une babka ou des petits roulés garnis.
Lancez-vous sans plus attendre pour régaler petits et grands ! -
Je mange keto au quotidien : 80 recettes plaisir, healthy & sans gluten
Caroline Schwob
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 1 Février 2023
- 9782036043213
Adoptez une alimentation à IG* bas et sans gluten pour retrouver votre bien-être, votre énergie et une silhouette au top !
Depuis plusieurs années, Caroline est adepte et spécialiste de l'alimentation cétogène, qui lui a apporté de nombreux bienfaits sur le long terme. Avec plus de 80 recettes et leurs variantes, ainsi que ses nombreux conseils très pratiques, elle propose de vous accompagner dans votre quotidien pour adopter à votre tour ce mode alimentaire en toute facilité, sans contrainte ni frustration !
Croque-monsieur keto, pizza au rocamadour, gnocchis de potiron, biryani aux crevettes, butternut burger au bleu d'Auvergne, artichauts farcis, hot dog de courgette... mais aussi gâteau de crêpes à la vanille ou sunday au chocolat... Vous ne renoncerez pas aux petits plats gourmands, c'est promis !
*Index glycémique -
Mes petits plats coréens : bibimbap, kimchi, raviolis & cie !
So-Yeon Lee, Aiko
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 1 Février 2023
- 9782036044326
Dans cet ouvrage, 50 recettes incontournables de la cuisine coréenne, comme le fameux bibimbap, le kimchi, les raviolis vapeur (mandu)...
Le mot d'ordre de ce livre : apprendre à cuisiner coréen facilement, tout en découvrant les ingrédients phares de cette cuisine gourmande et colorée ! -
Kombucha, kimchi, ginger beer & cie : 50 sodas, pickles et autres fermentations 100% naturels
Marie Senterre, Valéry Guédès
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 1 Mars 2023
- 9782036044302
La fermentation c'est amusant, écologique et économique !
Kombucha, kéfir, soda, limonade, gingerbeer, mais aussi pickles, kimchi ou même une choucroute, tout est faisable à la maison ! Suivez la guide pour vous lancer dans vos premiers petits bocaux fermentés. Vous pourrez ensuite aromatiser vos boissons, choisir vos légumes préférés et les intégrer dans votre alimentation quotidienne sans aucune contrainte : bienvenue dans le monde fascinant de la fermentation !
Découvrez plus de 50 préparations 100 % naturelles : apprenez les techniques de fermentation et chouchoutez votre microbiote avec :
- des recettes de base et des variantes pour les adapter à votre goût, mais aussi aux saisons ;
- des explications pour bien comprendre ce que vous faites et pouvoir vous lancer dans vos propres expériences ;
- et des infos santé pour tous savoir sur les bienfaits de la fermentation ! -
Amandine cooking : mes recettes préférées, gourmandes et faciles à réaliser !
Amandine Bernardi
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 8 Février 2023
- 9782036043220
Gourmande, saine et de saison : voilà tout ce qui caractérise la cuisine d'Amandine !
Avec ce livre, elle a à coeur de vous proposer plus de 60 recettes parmi ses favorites pour vous accompagner dans tous vos repas. De nombreux plats du soir généreux, des recettes ultra-gourmandes pour le week-end, des petits-déjeuners, desserts et goûters savoureux, mais aussi des apéritifs pour vos soirées entre amis... le tout facile à préparer et toujours avec des ingrédients du quotidien !
Amandine vous livre également ses petites astuces pour vous organiser en cuisine et une multitude d'idées pour décliner ses recettes à l'infini. Un livre indispensable pour vous simplifier la vie et enfin apprécier vous mettre aux fourneaux ! -
à toutes les sauces ! 100 recettes de vinaigrettes, marinades, chutneys, pesto...
Emmanuelle Levesque
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 21 Septembre 2022
- 9782036028234
Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !
Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l'apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands...
Vous n'avez pas fini de saucer ! -
Le grand livre de l'extracteur de jus : 300 recettes pour faire le plein de vitamines
Collectif
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 19 Mai 2021
- 9782036002470
On n'y pense pas toujours, mais les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme !
Riches en énergie et en goût, conservant parfaitement toutes les qualités nutritives des aliments en évitant la cuisson, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu'il vous faut pour être en forme toute l'année !
Avec 300 recettes et autant d'astuces, de variantes et de conseils, vous trouverez forcément le jus qui vous fait envie, le cocktail d'énergie dont vous avez besoin ou le nectar de fruits qui vous fera fondre ! Et ce n'est pas fini : ne jetez rien, récupérez la pulpe des fruits et des légumes pour la cuisiner !
Retrouvez également des doubles pages thématiques pour tout savoir sur les bienfaits des fruits et légumes que vous allez utiliser :
- un tableau récapitulatif des bienfaits des fruits et légumes, - le lien entre la couleur d'un aliment et les bienfaits qu'il vous procure, - des recettes de produits de beauté à réaliser grâce à votre extracteur de jus, - des « Top 8 » des meilleures recettes détox, à servir avec une viande rouge, à déguster au petit déjeuner, ou encore à proposer à vos invités en soirée ! -
Buddha bowls minceur : 40 recettes gourmandes et équilibrées
Manuella Chantepie, Fabrice Besse
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025363
Ils sont sains, gourmands et beaux : adoptez les buddha bowls sans hésiter !
Découvrez 40 recettes salées et sucrées, toujours faciles à préparer, pour des repas complets du petit déjeuner au goûter. Équilibrés et rassasiants, les bowls sont de véritables alliés minceur : ils permettent de faire le plein de vitamines et minéraux, sans excès de matière grasse ou de sucre, mais tout en se faisant plaisir et en évitant les grignotages !
La formule est simple : choisissez une base de céréales, ajoutez des protéines et des légumes, arrosez de sauce et dégustez le tout dans un bol !
Découpez, assemblez, dégustez ! -
Je reçois mes invités sans stresser !
Sandra Thomann
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 21 Septembre 2022
- 9782036028197
Inviter ses proches à dîner rime souvent avec corvée...
Après de nombreuses soirées enfermée dans sa cuisine, Sandra a trouvé la solution en mettant au point des menus festifs et bluffants, mais à préparer entièrement à l'avance !
Pour Noël, le Nouvel An, Pâques, un anniversaire, un apéro dinatoire ou même un barbecue... Retrouvez 11 menus complets pour préparer apéritif et boisson, entrée, plat et dessert, grâce à un planning détaillé pour les cuisiner des jours à l'avance, sans stress ni précipitation ! Il ne vous restera plus qu'à réchauffer, assembler ou réaliser des petites finitions le jour J ! -
Ramen, pad thai et cie : nouilles à toutes les sauces
Emmanuelle Levesque, Chiemi Okumoto
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 31 Août 2022
- 9782036028111
Faites connaissance avec les nouilles soba, udon, les nouilles de riz ou vermicelles de soja. Dégustez-les en bouillon, tels les célèbres ramen japonais, mais aussi sautées, frites ou en sauce. Les 40 délicieuses recettes venues du Japon, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée, du Laos entre autres feront voyager vos papilles à coup sûr !
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Débuter le régime keto et faire fondre ses kilos !
Caroline Schwob
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 2 Février 2022
- 9782036014718
Adoptez une alimentation sans gluten et pauvre en sucre pour retrouver votre silhouette, votre bien-être et votre énergie !
Caroline, adepte de l'alimentation cétogène depuis plusieurs années, vous accompagne au quotidien avec ses 80 recettes simples et rapides pour le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner, mais aussi les apéros entre amis ou les pique-niques...
Elle vous propose également une introduction complète pour tout savoir sur ce mode alimentaire et ses bienfaits, avec des conseils pour l'introduire dans votre vie de tous les jours sans contrainte !
Un livre à adopter que vous soyez diabétique, intolérant au gluten... ou que vous souhaitiez simplement prendre soin de votre santé et de votre ligne ! -
Télétravailler et bien manger sans craquer !
Caroline Pessin
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 24 Août 2022
- 9782036023383
Fini les repas en livraison et les salades insipides ! Caroline propose 40 recettes de plats spécialement adaptés pour vos journées de télétravail : réutilisez vos restes de pâtes, de riz, de semoule, etc. pour préparer en quelques minutes un plat complet, gourmand et équilibré, sans jamais vous lasser ! Suivez également ses conseils et astuces pour apprendre à mieux gérer vos pauses déjeuners à la maison, éviter le grignotage et faire de vraies coupures loin des écrans.
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Les enfants dans les pattes/pâtes : 40 recettes du quotidien pour préparer le repas tout en occupant les enfants
Bérénice Bompart, Aimery Chemin
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 16 Mars 2022
- 9782036018112
Vous cherchez des idées toutes simples pour le repas avec les enfants « dans les pattes » qu'il faut occuper ? Ce livre est fait pour vous !
Maman diététicienne et infirmière diplômée, j'ai vraiment à coeur de transformer la préparation du repas et le passage à table en moments de plaisir, de partage et de découverte.
C'est pour cela que je vous propose 40 recettes équilibrées et des dizaines d'activités pour impliquer les enfants dans ce moment de partage quotidien !
1 recette équilibrée à réaliser ensemble.
Des astuces et conseils santé.
Le coin des activités !
Au menu : pizza rolls, cappuccino de légumes, esquimaux au poulet, churros salés et ketchup maison, nuggets à l'italienne, liégeois onctueux, baguettes magiques ou encore crèmes au chocolat express... Miam !
Retrouvez-moi sur Instagram : @lesenfantsdanslespates.
À très vite !
Une partie de mes droits d'auteur sera reversée à une association qui améliore le quotidien des enfants hospitalisés.
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Nouv.
5 ingrédients principaux, 3 étapes de préparation et... À table !
Découvrez 100 recettes ultra-simples et toujours aussi savoureuses pour ne jamais manquer d'idées en cuisine quand vous manquez de temps ! Régalez vous en toutes occasions avec de bons petits plats gourmands : butternut farci au poulet et cheddar, tarte au roulé de jambon et pesto, wok de riz au tofu fumé, pasta all'arrabiata... Passer à table n'aura jamais été aussi facile ! -
Nouv.
Dis, mamie, on cuisine quoi aujourd'hui ?
Constance Duboquet
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 6 Septembre 2023
- 9782036054332
Embarquez avec Constance et Mamou, sa grand-mère, pour vous régaler de délicieux plats de mamie (mais pas que !) en 3 coups de cuillère à pot !
Constance et sa grand-mère cuisinent ensemble, tout le temps, depuis toujours, et elles partagent tout : leurs recettes, leur temps, leur rire... Après le succès immédiat rencontré sur les réseaux sociaux, Constance nous livre à présent leur notion du partage en livre, pour que chacun puisse s'en inspirer ! 40 recettes mêlant les générations, des astuces de grand-mère et de petite fille, et quelques conseils qui se transmettent de mère en fille, ou de fille en mère ! -
Nouv.
Tout dans un plat, et juste au four !
Sandra Thomann
- Larousse
- Cuisine Pratique
- 23 Août 2023
- 9782036052468
Si vous avez aimé cuisiner des « one pot », vous allez adorer les « tout dans un plat » ! Vous avez envie de gagner du temps en vous régalant de plats familiaux et bien réconfortants ? Découvrez 35 recettes de gratins, de pâtes, de gnocchis, etc., prêts en une seule étape ! Placez tous les ingrédients dans un plat, ajoutez juste le liquide nécessaire et hop, au four ! Moins de temps de préparation c'est plus de temps pour passer de bons moments avec vos proches !
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Nouv.
La cuisine et surtout la street food américaines sont bien présentes dans notre quotidien. Retrouvez chez vous le plaisir de préparer et de déguster des bagels aux multiples garnitures, un hot dog et un burger comme à New York, sans oublier d'irrésistibles donuts, brownies, blondies et autres cookies gourmands et généreux à souhait.
